香味弥迷的烫面葱油饼

2020年02月20日 来源:

在餐馆上吃过一次葱油饼,一直留恋那种味道,今天自己也尝试做了一次,烙成的饼外皮脆里软的葱油饼,香气的葱花,吃起来更加好看。

【烫面葱油饼】

【主料】

面粉500克、大葱2根、

【辅料】

花生油适量、盐10克、香油2勺、水400克

【做法】

1.面粉中加入5克盐拌匀

2.倒入沸水,用筷子搅拌均匀

3.待面稍凉后,揉成面团,饧30分钟

4.将切好的葱末中加入2汤匙香油和1小勺盐,拌匀

香味弥迷的烫面葱油饼

5.饧好的面团取1/3,擀成圆片

6.在面皮上延中心切一刀,然后将葱油均匀抹在面片上,留一角

7.从这空白一角叠起

8.叠成三角形,一边叠字一边将口捏紧

香味弥迷的烫面葱油饼

9.最后叠成一个三角饼坯

10.用手将饼坯按开,切勿擀

11.剩下的面团也如此操作,一共可以烙三张饼

12.电饼铛双面预热,将饼坯放入

13.烙至两面金黄色即,时间约为5分钟

香味弥迷的烫面葱油饼

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