元宵节老人小吃寿桃汤圆

2020年03月24日 来源:

快到元宵节了,家里有老人不防做道个性特色-----寿桃汤圆,香糯柔软、韧性好吃,是一道祝寿美味菜肴。

【元宵节老人小吃寿桃汤圆】

主料:糯米粉90g、大米粥80g、猪肉末80g 、

辅料:红菜头汁适量、绿色色素适量、

步骤:

1.大米粥放在面包桶里

2.加入糯米粉和成粉团

3.成团后拿出用手继续揉到没有米粒

4.红菜头蒸出汁水

元宵节老人小吃寿桃汤圆

5.从大的粉团了分出2小块,一块加入红菜头汁

6.揉成粉色粉团备用

7.一块加点绿色色素揉成绿色粉团

8.取适量白色粉团包上鲜肉馅料,馅料是调好味道的,前面菜谱有做法

元宵节老人小吃寿桃汤圆

9.慢慢收口

10.取5克左右的粉色粉团粘在汤圆顶端,用手轻轻粘合,搓成头略尖的样子

11.用竹签抠出外形

12.取适量绿色粉团搓成长条做叶子粘在汤圆底部

元宵节老人小吃寿桃汤圆

13.汤圆放在油纸上,水开后上笼蒸10分钟,因为我的是肉馅而且大个,所有用时长点

14.出笼装盘即可

元宵节老人小吃寿桃汤圆

小贴士

没有红菜头汁可以用红曲粉之类的!

本来想用抹茶粉做叶子的,实在颜色太暗了,所以还是用了点食用色素!

糯米粉的食用效果

元宵节老人小吃寿桃汤圆

补中益气 健脾养胃 止虚汗

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元宵节老人小吃寿桃汤圆的相关资料:

元宵节自制蜜汁紫米八宝饭

快乐元宵紫薯豆浆黑芝麻汤圆

这些人群过年不能吃汤圆!

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